水菜は、１年を通して手に入りやすい野菜なうえ、安くて美味しいので家庭の強い味方ですよね。炒め物にしても良いですし、鍋に入れたりサラダに使ったりと、使える場面はたくさんあります。今回は、あと一品何か欲しい時や、野菜不足の時に役に立つ、簡単なサラダのレシピをご紹介します。とにかくすぐにできて、とっても簡単ですよ♪
水菜とツナのサラダ
材料
・水菜 ３〜４束
・ツナ缶 １個
・貝割れ大根 １〜２パック
【ドレッシング】
・オリーブオイル 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ１
・醤油 小さじ1/2
・塩、こしょう 少々
作り方
①水菜をよく洗い、根元を切り落として４〜５センチの幅に切ります。
＊水菜の根元近くの部分には、土がついていることがあるのでよく洗っておきます。
②貝割れ大根の根元を切り落とします。
③ボールに①と②、ツナ缶を加えてよく混ぜます。
④ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて、③に加えて全体に混ざれば出来上がりです♪
＊パンの間に挟んで食べてもとても美味しいですよ♪朝ごはんなどにオススメです！
＊冷蔵保存で３〜４日はもちます。たくさん作っておいて、毎日の食卓に並べても良いですね。
＊今回はドレッシングを手作りしましたが、市販のシーザードレッシングやごまドレッシングなど、様々なタイプのトレッシングで楽しむことができます。マヨネーズとシーザードレッシングを１：１の割合でかけるのもオススメですので、ぜひお試しください。
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