揚げ物レシピで喜ばれるものといったら、とろ〜りと溶けたチーズですよね。今回は、餃子の皮を使って、お手軽に揚げ物の準備をしちゃいましょう。簡単ですぐに揚げることができますし、パリパリになった餃子の皮は、とっても人気がありますよ。
餃子の皮を使ったハムチーズ揚げ
【材料】３〜４人分
・餃子の皮 ２０枚
・ハム ５枚
・ピザ用チーズ 1/2カップ程
・トマト 1/4
・揚げ油 適量
・小麦粉：水 小さじ１弱：大さじ１
作り方
①トマトを、餃子の皮の中に入るように、小さめに切る。
②ハムを、1/4に切る。
③餃子の皮の中央にハムをのせ、その上にチーズ、トマトの順に重ねる。
④小麦粉と水をよく溶いたものを、皮のふちにぬり、餃子を焼く時と同じように形を整えて、閉じていく。
＊中のものが揚げている最中に出てくると、油がはねて危ないので、しっかりと閉じておきましょう。
⑤揚げ油を１７０〜１８０度に熱し、④をそっといれて揚げていく。
⑥全体がきつね色になったら、取り出してバットの上に置いて、余分な油を落とす。お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
中に入れる食材は、生でも食べられるものにしておくと、揚げ時間などをあまり気にしなくてすむので、オススメですよ。今回は、ハムとチーズ、トマトにしましたが、チーズだけでも美味しく食べられます。他の野菜や、あらかじめ炒めておいたひき肉と合わせても良いですね。簡単に用意できるので、揚げ物を行う際には、ぜひ一緒に作ってみてください。
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