バジルの風味と色で食卓を盛り上げる〜ジェノバペーストを使った美味しいレシピ〜
お店などでのメニューでもよく見かける「ジェノベーゼ」という言葉。バジルや松の実、パルメザンチーズを合わせてペーストにして作ったものを「ジェノバペースト」と呼んでいます。お店やネットでも簡単に買う事がで...
お店などでのメニューでもよく見かける「ジェノベーゼ」という言葉。バジルや松の実、パルメザンチーズを合わせてペーストにして作ったものを「ジェノバペースト」と呼んでいます。お店やネットでも簡単に買う事がで...
パスタメニューのアレンジがいろいろとできると、毎日の食事はもちろん、ちょっとしたパーティーの時にもすごく助かりますよね。中でも、ペペロンチーノは作りやすい上に、美味しく食べられる人が多いので、たくさん...
魚介を使ったパスタは、とても人気がありますよね。ただ、魚介系は下処理が大変だったり面倒だ・・・という人もいて、家ではあまり作らない方が多いのです。そんな方にオススメなのが「ボンゴレビアンコ」です。あさ...
春先である今の時期は、旬な食材がたくさんありますね。その中でも、安くてすぐに手に入る「パセリ」を使った料理をご紹介します。皆さんは、パセリをお弁当や揚げ物の添え物として使っていませんでしたか?実は、パ...
パスタに限らず、みんなが好きなバター醤油味。ちょっとの量のバターを入れるだけで、味にコクが出て、やみつきになりますよね。バター醤油に仕上げる時は、醤油が少し焦げても美味しくなるで、失敗はあまりしません...
ホームパーティの時のパスタは、ちょっと豪華にクリーム系のものや、魚介のものを作ることが多くないですか?もちろん、クリーム系や魚介のパスタは、とても人気で喜ばれるメニューですが、少しだけ手間がかかってし...
スーパーなどではたくさんの種類のチーズが売られていますが、マスカルポーネチーズを試してみたことはありませんか?ワインとの相性もいいので、そのまま食べても良いですし、サラダに入れてもとても美味しいですよ...