プレートレシピから〜キャベツと卵のコンソメスープ〜
今回は、以前にご紹介したワンプレートレシピの中から「キャベツと卵のコンソメスープ」のレシピをまとめました。やはり、メニューの中にスープがあると嬉しいですよね。スープなどの汁物系は、先に作っておいて、食...
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ラタトゥイユを作るときは、少量ではなくたくさん作ってしまった方が便利ですね。メニューの一つとしてそのまま食べるのも良いのですが、少しアレンジしてメインメニューにしてみませんか?今回は、余ったラタトゥイ...
今回は、ワンプレートに仕上げたものの中から「ラタトゥイユ」と「ポテト炒め」をご紹介します。2つとも、今回のようにプレートの中に添えると、彩りを豊かにしてくれますし、前菜として別皿でテーブルに並べても、...
今回、ワンプレートに仕上げたものの中から「鯖のパン粉焼き」をご紹介します。鯖の半身は、スーパーなどでも簡単に手に入る、とても身近な食材のひとつです。塩焼きで食べることが多いと思うのですが、ちょっと一工...
最近は、手頃な値段で様々な形のお皿が販売されていますね。食事内容によって、盛り付けるお皿の形を変えると、普段とは違う雰囲気になって、特別感が増しますよ。今回は、ベースとなる、持っておきたいお皿の形につ...
春先である今の時期は、旬な食材がたくさんありますね。その中でも、安くてすぐに手に入る「パセリ」を使った料理をご紹介します。皆さんは、パセリをお弁当や揚げ物の添え物として使っていませんでしたか?実は、パ...
鯖の水煮缶は、スーパーで安く売られていますよね。栄養価も高く、値段も手頃なので、非常食としてストックしている人もいるかもしれません。今回は、この缶詰を利用した料理をご紹介します。魚をさばく手間が省かれ...
フィンランドのお皿のブランドとして有名なイッタラをご存知でしょうか?映画や雑誌の撮影などでも度々使われているので、目にすれば「見たことある!」と思う人も多いでしょう。日本にもイッタラのファンは多く、プ...
まぐろの中落ちは、スーパーでもよく売られていますよね。手巻きなどにしても良いのですが、洋風の前菜にして食べても美味しいですよ。ワインやシャンパンにもよく合います。今回は、彩りを添えるために、貝割れ大根...
食事の席のテーブルウェアは、特別な日には少し力を入れたいですよね。テーブルウェアを充実させると、用意した料理を、より一層美味しそうに見せてくれたり、華やかに見せることができます。大切な人へのプレゼント...