余ったカレーをアレンジして〜キャベツとマカロニのカレーオーブン焼き〜

カレーは一度に多く作ってしまうため、何日かにわたって食べる事が多いですよね。毎日同じように普通のカレーとして食べてももちろん美味しいのですが、たまにはアレンジレシピにしてみませんか?ボリューム満点に作る事ができるので、みんなでシェアして食べるのにも良いです。簡単に野菜をたくさん摂る事ができるので、お子さんがいる方にもおすすめです。キャベツをたくさん入れると、食物繊維もたくさん取れるので体にも良いですよ♪

キャベツとマカロニのカレーオーブン焼き

材料(2〜3人分)

・キャベツ   1/2個
・合挽き肉   150g程
・マカロニ   100g程
・カレー    好みの量
・ピザ用チーズ 好みの量
・パン粉    1/2カップ程
・サラダ油   少々
・塩、こしょう 少々

作り方

①キャベツをざく切りにして、ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。塩・こしょうをふって軽く味をつけておきます。
②耐熱皿に①を入れ、その上に茹でたマカロニをのせます。
③好みの量で、あまったカレーとピザ用チーズをのせます。
④パン粉をふりかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで10〜15分焼いたら出来上がりです♪
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ヘルシーに仕上げたいときは、マカロニを抜いて、キャベツの量をより増やしても良いです。パン粉のサクッとした感じも美味しいので、焼き色がつくまでしっかりと焼くことをおすすめします。余ったカレーのアレンジレシピは色々とありますが、オーブン焼きにすると香ばしなって美味しいですよ♪

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