キャベツが安い!と、1個まるごと買ったは良いけれども、毎日似たような食べ方になってしまい困ったことはありませんか?炒めものやサラダに使うなど、マンネリしがちなキャベツですが、実は色々なレシピで活躍させる事ができますよ♪キャベツは食物繊維も豊富で、お腹の中を綺麗にしてくれる優秀な食材です。ダイエットにも効果的と言われているキャベツは、なるべく毎日口にしたいですね。今回は、キャベツを使った美味しいレシピを7つご紹介します。1週間、毎日違った食べ方ができますし、いくつかのレシピをたくさん作っておいて、ストックしても良いですね♪ぜひ、毎日のおかずの献立に活かしてみてください!
キャベツとマカロニのカレーオーブン焼き
余ったカレーのアレンジレシピとして紹介したレシピです。ですが、余ったカレーではなくて、レトルトのカレーを使ってももちろん美味しく食べる事ができます。手間をかけずに簡単に作る事ができますし、カレーがかかっているため、子どもでも積極的に野菜を食べることができます。ボリュームもあるので、立派なメインの一品となりますよ♪
材料(2〜3人分)
・キャベツ 1/2個
・合挽き肉 150g程
・マカロニ 100g程
・カレー 好みの量
・ピザ用チーズ 好みの量
・パン粉 1/2カップ程
・サラダ油 少々
・塩、こしょう 少々
「キャベツとマカロニのカレーオーブン焼き」の作り方
豆腐を使ったお好み焼き
キャベツを使ったレシピといえば、お好み焼きですね!粉物料理の代表格ともいえますが、こちらでは薄力粉の代わりに「豆腐」を使っているので、グルテンフリーとなり体にも優しいレシピとなっています。中に入れる具材を工夫する事ができるので、余っている他の野菜と一緒に作ってもいいですね♪豆腐を使う事で、カロリーを抑えることもできるので、たくさん食べても安心なレシピです。
材料(2枚分)
・木綿豆腐 400g
・キャベツ 1/4個
・揚げ玉 お玉2杯分
・片栗粉 大さじ3〜4
・だしの素 大さじ2
・ピザ用チーズ 好みの量
・豚ばら肉 200g程
・サラダ油 適量
・好みのトッピングやソース
「豆腐を使ったお好み焼き」の作り方
キャベツと豚バラ肉のピリ辛炒め
フライパン1つでささっと仕上げる事ができるレシピです。ピリ辛の味付けが食欲を誘いますね。使用する調味料の種類も少ないですし、フライパン1つで出来ちゃうので準備も片付けも楽ですよ♪豚バラ肉の脂が、キャベツをより美味しくしてくれるので、ご飯がどんどん進むレシピとなっています。もちろん、お酒のつまみとして作っても良いですし、たくさん作っておいて次の日のお弁当に入れても良いですね。あっという間に完成させる事ができるので、帰りがおそくなってしまった日なんかは、とくに助かりますね。
材料(2〜3人分)
・豚バラブロック肉 200g
・キャベツ 1/3個
・ねぎ 1本
・サラダ油 少々
・にんにく 1かけ
・塩、こしょう 適量
・豆板醤 大さじ1/2〜1
「キャベツと豚バラ肉のピリ辛炒め」の作り方
ミニハンバーグとキャベツのトマト煮込み
キャベツはトマトとの相性も抜群ですね。柔らかく煮込んだキャベツは、甘みが出て美味しく食べる事ができますよ。ミニハンバーグと一緒に煮込んでいるので、小さい子どもでも美味しく食べる事ができます。見た目にも綺麗な仕上がりになるので、食卓が色鮮やかになりますよ♪多めに作って、お弁当に入れたり、冷凍ストックしておくととても便利です。
材料
・合挽き肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 1/2玉
・オリーブオイル 大さじ1
・水 200ml
・トマト缶 1缶
・コンソメの素 2個
・砂糖 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・塩、こしょう 適量
・粉チーズ 適量
「ミニハンバーグとキャベツのトマト煮込み」の作り方
キャベツと卵のコンソメスープ
キャベツをサラダや炒め物にするのにあきたら、スープにしてみるのも良いですね♪一度にたくさんのキャベツを使う事ができますし、作り方もとっても簡単なレシピです。こちらも、中に入れる具材はいろいろとアレンジできるので、余った食材を入れたり、自分好みの組み合わせをつくってしまっても良いですね。具だくさんのスープにすると、栄養価も上がって体にも良いですしね。
材料(4人分)
・ウインナー 3〜5本
・キャベツの葉 4〜5枚
・卵 1個
・パセリ 少々
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・水 500ml
・酒 大さじ1
・コンソメの素 1個
「キャベツと卵のコンソメスープ」の作り方
キャベツとチキンのクリーム煮
キャベツは煮込み料理にもぴったりの食材ですが、先ほどのトマト煮込みとは変わって、今度はクリーム煮のレシピです。クリームにしてみるとレパートリーの幅が一気に広がりますよ♪チーズをたくさんかけて、グラタン風にしても食べられます。ご飯にかけてドリア風にアレンジしてみても良いですね!寒い日に体を温めてくれるレシピですよ。基本となるホワイトソースは、電子レンジのみで作る事ができるのでとても簡単ですし、冷凍ストックしておくと便利に使えますよ。
材料 (3〜4人分のソース)
・鶏もも肉 200〜300g
・キャベツ 1/2玉
・牛乳 500ml
・コンソメの素 1個
・塩、こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2
*とろみをつけたい時は、ホワイトソースをお玉1〜2杯入れましょう。
「キャベツとチキンのクリーム煮」の作り方
キャベツとひき肉のチーズオーブン焼き
こちらも、キャベツだけじゃなく、他の野菜と合わせて作ると栄養価も高くなり、美味しく食べる事ができる簡単レシピです。オーブン焼きにすると、見た目も良くなりますし、熱々で食べることできます。キャベツによってカサ増しされているので、見た目にもボリューム満点で美味しそうに仕上げる事ができます。意外と簡単にできるので、ホームパーティなどみんなでシェアして食べるときなんかにもオススメのレシピですよ♪
材料
・合挽き肉 150g程
(好みのひき肉でも大丈夫です)
・キャベツ 1/4〜1/2個
・水菜などの野菜 好みの量
・トマトソース お玉1〜2杯分
・ピザ用チーズ 好みの量
・サラダ油 少々
・塩、こしょう 少々
*キャベツだけじゃなく、余っている野菜や好きな野菜と合わせて作ると、より美味しいですよ。
「キャベツとひき肉のチーズオーブン焼き」の作り方
キャベツを美味しく食べて健康で綺麗な体へ
今までキャベツを買っても、毎日似たような食べ方になってしまい飽きてしまう・・・最後には捨ててしまう・・・なんていう事があった人も、レパートリーの幅が増えれば大丈夫!野菜不足な人が多いことが最近問題視されていますが、キャベツは工夫次第で毎日美味しく食べる事ができます。食物繊維を多く食べる事で、排便を促進し便秘解消につながったり、腸内環境が改善され肌の調子が良くなったりと、体に良いことばかりです。ストックできる料理もたくさんありますので、忙しい人は時間があるときに一気に作って保存しておくと楽ですよ♪キャベツの消費に困っていた人は、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてください。
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